Photo des Chanterelles en tubes ''Cantharellus tubaeformis'' au mois d'octobre, dans une parcelle de forêt mixte, au Nord-Ouest de la forêt de Haguenau. Description de la Chanterelles en tubes.

La Chanterelle en tube "Cantharellus tubaeformis" est un champignon comestible de la famille des Cantharellacées "Cantharellaceae", il mesure de 2 à 10 cm. Son chapeau mince et élastique en entonnoir, à marge ondulée, est percé en son centre jusqu'au pied, sa couleur va du beige au gris-brun. Les plis jaune ou grisâtre du chapeau rejoignent le pied qui est creux, lisse est de couleur jaune. La chair fine, à la saveur douce dégage une odeur faible. Commune de la fin de l'été à la fin de l'automne, la Chanterelle en tube est un très bon comestible. Elle pousse sur des sols acides et peut former de vastes tapis, dans les aiguilles de résineux, sur la mousse des zones humides, dans les forêts de conifères ou de feuillus.